易做的炸雞翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.雞翅根洗淨，用刀在表面劃出幾道口子，方便入味，用生抽、老抽、白砂糖、黑胡椒粉將雞翅根醃製過夜

2.將鍋內加入適量的油，待油溫熱，放入醃製好的雞翅炸制

3.炸至雞翅表面金黃，撈出，瀝乾油備用

4.繼續加熱油鍋至油溫變高，放入炸好的雞翅復炸，炸至表面顏色變深，表皮酥脆撈出，瀝乾油備用

5.幹辣椒切段，香蔥切蔥花，姜切末，蒜切末

6.另起一鍋，鍋內放入適量的油，待油熱，放入蔥、姜、蒜、幹辣椒爆香

7.加入幹辣椒末爆香，向鍋中加入炸好的雞翅，加入生抽和一點白砂糖提鮮，翻炒均勻

烹飪技巧

雞翅的醃製時間一定要長，這樣纔可以入味。