獨具一格的蓮藕肉末餅怎麼做美味好吃

蓮藕是我們經常食用的食品，或蒸煮或涼拌或炒制，很少將蓮藕炸製成餅，今天我們就來做獨具一格的蓮藕肉末餅。肉末加入蓮藕，香脆可口而且去除肉末的油膩味。輔之以鹽、老薑、香蔥，味道更加豐富。料酒更加增添了食物的清香，生抽將醬香加入這道菜之後，相信會有不錯的滋味體驗。

主料

輔料

具體步驟

蓮藕，洗淨去皮，擦絲。加入少量鹽，加入調味好的肉沫。加入2勺麪粉。

2.加入適量的鹽，雞精，澱粉，攪拌均勻

3.可用勺子做圓餅形狀，放入油鍋翻炸

4.兩面金黃，炸透出鍋

兩面繼續煎至微焦。功能時間到。蓋上蓋子，利用餘熱，徹底燜熟。開蓋，均勻撒上白胡椒粉。出鍋。根據個人喜歡，抹上蕃茄醬，蘋果醬。

烹飪技巧

1、蓮藕擦絲後，馬上加麪粉調勻，在空氣中會發黑。