營養的蒸黑魚卷怎麼做美味好吃

營養的蒸黑魚卷，是選用上等的黑魚製成的。黑魚又稱斑魚，其肉質細膩，肉味鮮美，刺少肉多，營養豐富。蒸黑魚卷採用了蒸的烹飪手法使得黑魚的營養大部分的儲存了下來，口感細膩滑嫩，根據自己的喜好搭配不同的醬汁將會有不同的味覺體驗。

主料

輔料

具體步驟

黑魚洗淨，沿着魚刺片成兩片。（可以請魚攤主幫忙將魚肉片成兩片）。貼着魚皮，刀斜着片成薄片。放入碗裏放入鹽、姜粉、料酒醃製片刻。

醃製好了以後，將魚片輕輕拍上少許的幹澱粉。

魚片平鋪在菜板上，放入火腿絲、紅甜椒絲、竹筍絲、香菇絲、雞絲。包裹成卷。在邊緣抹上少許的蛋清封口。用小蔥葉繫緊，放入盤裏。

盤子包上保鮮膜放入美的蒸汽爐的蒸架上。接通電源，水盒裏裝滿純淨水。蒸18分鐘即可。