好吃的番茄煮粉幹怎麼做美味好吃

粉幹又叫粉條，是很多人都愛吃的食物，一般炒着吃或者涮着吃，今天我來介紹一道番茄煮粉幹。這道菜是以番茄和粉幹爲主料製成的，番茄酸爽，粉幹滑嫩，二者搭配無論是味道還是口感都別有一番風味，這道菜製作十分簡單，而且老少皆宜，快來試試吧。

主料

輔料

具體步驟

備好調料然後先把麪條煮半熟過涼水備用

準備一個燉鍋,熱鍋後分次放入五花肉及排骨肉煎至每面都上色,將肉汁美味封鎖住,完成後先起鍋

利用剛纔鍋裏的油脂將紅蔥頭及薑片辣椒爆香放入煎上色的五花肉及排骨肉一起翻炒

另外準備一個平底鍋,放入適量的油將芋頭每面都煎上色,這樣燉煮時纔不容易鬆散融化掉

爆香好的肉塊撒上黑胡椒粉,倒入醬油及味霖翻炒上色,再淋上米酒煮滾,煮到酒精揮發。加入適量的水(不要超過食材高度)放上青蔥,煮滾後蓋上鍋蓋小火燉煮50分鐘

五花肉及排骨燉煮到喜歡的熟度,將芋頭放入一起燉煮10分鐘即可(要將芋頭及肉一起混合再蓋上鍋蓋燉煮)

開鍋後把半數的粉幹沿着鍋邊到進去！不要跟其它聊攪拌一起！煮一分鐘即可！粉幹這樣煮下你直接開水過好吃！這樣有點老湯的感覺！味道也更好！如果家裏有牛肉放幾片更提鮮！最後裝盤撒蔥！