好吃的基圍蝦沙鍋粥怎麼做美味好吃

夏日炎炎的時候，大家是不是已經吃膩了油膩的家常菜呢，那麼現在的你需要一碗有營養的砂鍋粥呢，那麼什麼樣的砂鍋粥既方便又有營養呢，當然是好吃的基圍蝦沙鍋粥。衆所周知，基圍蝦有着豐富的營養，在平時吃慣了米飯，偶爾自己動手來一碗清爽的砂鍋粥也是非常不錯的選擇呢。

主料

輔料

具體步驟

1.基圍蝦去頭、去蝦線、背部劃刀；

2.香菜切碎、冬菜浸泡半小時瀝乾水待用（冬菜能起到提鮮的作用）

3.把米捏碎倒進砂鍋，加適量的水（可放高溫），滴幾滴香油（可以防止粘鍋和粥水溢出來，也可以讓粥的味道更香濃），蓋上蓋子，中火慢熬

4.粥微開時，開啟蓋子，小火熬至粘稠後加入冬菜煮5分鐘，邊煮邊用筷子攪拌均勻（冬菜可以提鮮，讓粥的味道更鮮甜）；

5.把基圍蝦放入，蝦身變紅捲曲時，放入雞精、香菜和蔥調味，拌勻，關火。由於冬菜很鹹，不需再要放鹽（這些過程需要適量的攪拌粥）