自制原香燒烤雞肉披薩怎麼做美味好吃

披薩是西餐中人氣很高的一種，它味道鮮美、香濃可口，一直深受廣大青少年喜愛，雞肉中含有豐富的蛋白質和營養物質，能夠提供人體所需營養，同時在補充能量、促進消化等方面也有不錯功效，但原香燒烤雞肉披薩製作步驟較爲複雜，做的時候需要很細心喲~

主料

輔料

具體步驟

把製作披薩麪餅的所有配料揉成麪糰，使勁揉，揉到麪糰變得十分筋道，撐開面團能形成一張比較薄的薄膜，就可以了

蓋上面團放在28度左右的環境中，發酵一小時，使麪糰變2.5倍大（可藉助烤箱發酵功能進行發酵）然後把麪糰排氣，揉成麪糰，靜置15分鐘

麪糰發酵的時候，着手做披薩餡料。雞肉切丁，蒜切末，杏鮑菇切薄片，洋蔥切絲，鍋熱放入切好的杏鮑菇，翻炒至軟，炒出菇內的水分，盛出。洋蔥絲也炒軟盛出

雞胸脯肉切丁

然後把切丁的雞胸脯肉也倒入鍋中炒熟。（鍋裏不需加油，最好使用不粘鍋）盛出備用

鍋熱倒入橄欖油，小火再倒入蒜末炒出香味。加入黑胡椒粉，披薩草，炒出香味，加入番茄醬，高湯或水，轉小火慢慢熬煮，邊熬邊攪拌至濃稠的醬狀

再把炒熟的雞胸脯肉與熬好的醬混合拌勻

把麪糰擀成圓形，放入披薩盤，用手捏麪糰使麪糰完全貼合披薩盤的形狀，在圓形麪餅上用叉子戳一些小孔，以防止烤的時候餅底鼓起

麪餅上撒一層馬蘇裏拉鋪上和醬拌勻的雞胸脯肉

再撒一層馬蘇裏拉再鋪上炒過的洋蔥和杏鮑菇在撒上一層馬蘇裏拉奶酪

放入預熱好的210度的烤箱，烤10分鐘，當餅皮開始上色時取出，在撒上剩下的馬蘇裏拉奶酪，再放回烤箱烤5分鐘左右，至餅皮呈棕紅色即可