沙茶鴨翅怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鴨翅洗乾淨，把上面的短毛努力拔掉，這是個耐心活。

2. 把清理乾淨的鴨翅斬塊，鍋裏燒開水，下鴨翅滾開二分鐘後撈起洗乾淨血沫待用。姜蒜切片

3. 鍋裏放油燒熱放姜蒜、沙茶醬爆香，下鴨翅翻炒，放料酒、鹽、醬油、糖炒至略有焦黃，然後放一小碗水燜15到20分鐘左右至收汁，然後再炒到鴨翅微微出油即可裝盤。

烹飪技巧

沙茶醬本身是鹹的，可以適當的少放鹽。