美味沙茶鴨肉燜飯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 鴨胸肉洗淨切丁。小鍋裏下薑片煮至水滾後，下鴨胸肉，燙半分鐘後撈起。

2. 鴨胸肉下沙茶醬、蠔油、醬油、香油、魚露，攪拌均勻，蓋上保鮮膜醃製。

3. 洋蔥洗淨切丁，熱鍋熱油下，爆炒至透明狀關火。

4. 電飯鍋煮飯，到米飯收水未熟的時候，按開鍋蓋，將鴨胸肉和洋蔥倒入，繼續煮。讓鴨胸肉的汁滲入米飯。

5. 電飯鍋煮飯完畢後，將飯和肉洋蔥撈出，加入香菜，在平底鍋裏攪拌。今天做的沙茶醬放少了，顏色有點淺，如果加點老抽會更好看一些。

6. 玉菜洗淨用小鍋燒水燙，鍋里加入魚露。盛飯，撈起玉菜擺盤。