美味的中種椰蓉老麪包怎麼做美味好吃
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有一段時間老麪包非常的流行，街上很多人在賣，而且是用的小推車來嘛賣的， 而且買的人還不少，可能大家都很喜歡吃把，我也買過一次，感覺味道很不錯，所以自己嘗試着坐了一下中種椰蓉老麪包，非常的香甜可口，可以當早飯吃，小朋友也很喜歡吃。
主料
中種高粉 ：126低粉 ：54
白砂糖 ：14
酵母 ：3
清水 ：114
主麪糰高粉 ：126
低筋麪粉 ：54
鹽 ：3
全蛋液 ：40
牛奶 ：40
奶油 ：35
輔料
椰蓉 ：50黃油 ：40
具體步驟
先製作中種，將中種所需要的材料全部混合
揉成一個光滑的麪糰，放在冰箱中冷藏發酵
17-20個小時後，麪糰出現蜂蜜即可使用
將中種撕成小塊和主麪糰中除奶油以外的全部材料放進麪包進行揉麪，一個程序後加入奶油，開啓揉麪和發酵檔
製作椰蓉餡：先將黃油和糖放在一起，進行攪打，直至黃油順滑，也可用電動打蛋器，
攪拌好的椰蓉餡
將發酵好的麪糰進行排氣後分成若干個小麪糰，取其中之一擀成大片，在上面鋪滿椰蓉餡
從上向下捲起，封口處捏緊，放入模具中進行二發
因爲要送朋友所以多做了幾個造型，二發後刷全蛋液，烤箱預熱，185度，下層，35-45分鐘
