春節餃子—五彩餃子怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 西紅柿，胡蘿蔔，南瓜，紫薯，菠菜各適量。

2. 把香菇洗淨, 放如入盤中, 在蒸鍋中開鍋後蒸5分鐘（我和紫薯南瓜一起上鍋蒸的）, 揀出香菇剁成末, 並把蒸香菇出來的水晾涼待用。

3. 把西紅柿，胡蘿蔔，菠菜洗乾淨榨成汁，南瓜，紫薯煮熟壓成泥備用。

4. 把餃子粉倒入盆中和剛纔的各色蔬菜汁分別和成光滑麪糰，放到保鮮袋裏醒一會。

5. 把香菇末和白菜倒入調好的肉餡中，還是順着原來的方向充分攪拌均勻。

6. 醒好的麪糰分別揉成長條狀，用手揪或刀切成小劑子，擀餃子皮

7. 包餡，對摺，捏緊即可

8. 燒一鍋水下餃子，煮開後加入一小碗涼水再煮開，反覆三次即可。