家常香椿小卷（貌似花捲偷懶的做法）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 用溫水將麪粉和發酵粉和成光滑的麪糰，靜置兩個小時左右，這事麪糰已經膨脹成兩倍這麼大了；

2. 拍上乾粉繼續揉麪，將麪糰裏面的氣揉開，不要怕辛苦，揉開了面吃着更勁道；麪糰揉好後，用擀麪杖擀成約半毫米厚的大面餅；

3. 麪餅上灑一點點鹽，用擀麪杖輕輕將鹽擀一下，把它輕輕壓倒面裏面；刷上一層薄薄的色拉油，撒上香椿；

4. 把麪餅捲成長條；

5. 用刀切成大小相當的等份後，這就是一個個小卷坯子了。醒上20分鐘左右

6. 開水上鍋蒸上30分鐘左右，熱騰騰的香椿小卷就完成啦！

烹飪技巧

醃香椿如果已經比較鹹了，就不用放鹽，做之前可以先嚐一嘗；這種做法還可以用香菜、薺菜，只要是自己喜愛的，就一起來DIY吧。