椰香葡萄卷（圖詳解）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 溫水裏溶解酵母粉，細鹽，滴上幾滴橄欖油，拌勻

2. 麪粉過篩放入大盆子裏

3. 這是過篩後的麪粉，很精緻吧

4. 放入一勺細砂糖，分次倒入酵母水一點點攪拌呈雪片狀後用手揉捏

5. 多揉些時間至麪糰三光後蓋上保鮮膜（記得在麪糰中間戳個洞，便於發酵）靜置30分鐘以上，至麪糰膨脹到兩倍大

6. 在膨脹後的麪糰上撒些麪粉

7. 案板上也撒些麪粉，因爲膨脹後的麪糰比較粘，便於後續揉搓

8. 取出麪糰不斷揉出面團裏的空氣至再次體積變小成爲光澤的麪糰

9. 用擀麪棒把麪糰擀成長方形麪皮，背面鋪些麪粉（防粘）正面塗上些清水（我用了多餘的酵母水）

10. 均勻地鋪上一層椰絲蓉

11. 在鋪上一層葡萄乾，我鋪的不多，其實可以再多些

12. 從一頭捲起，卷得緊緻點用刀切小段，防置在牛油紙上蓋上鍋蓋靜置30分鐘在麪糰上抹點清水幫助發酵

13. 悶上6、7分鐘後開鍋，一股誘人的椰香撲面而來同時可以聞到葡萄乾的酸甜味口水嗒嗒呀

14. 這是成品的近景~~~

15. 咬下一口，料多多哦~~~香濃的椰子味和軟軟的葡萄乾，我的大愛啊~~~