花式南瓜卷（圖詳解、三款）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 切半個小南瓜~~~以上這點料大約可以做15、16個花式卷（個人建議一般4分之一個小南瓜就夠了）~~~

2. 南瓜去皮、去籽，切小塊~~~

3. 隔水蒸上20分鐘，至南瓜酥爛~~~開鍋取出後你能看見南瓜汁水都出來了，而且清香南瓜味也飄香了~~~

4. 略放涼後將南瓜塊放入攪拌機，倒入少許牛奶，攪拌成南瓜泥~~~

5. 成品後的南瓜泥（當然你可以直接吃）~~~放涼備用~~~

6. 取一個大盆，放入300克麪粉，2克酵母粉，適量細砂糖和細鹽，拌入南瓜泥~~~分次倒入牛奶~~~攪拌均勻~~~

7. 根據麪糰乾溼程度加入溶解了酵母粉的牛內或者麪粉，一直揉至麪糰“三光”（面光、盆光、手光）~~~蓋上保鮮膜醒上十幾分鍾~~~

8. 另取一個盆，倒入200克麪粉、1克酵母粉、適量細砂糖和細鹽，同樣分次拌入牛奶~~~攪拌均勻（一開始別攪拌太用力，防止麪粉灑出來~~~）~~~

9. 同樣揉至麪糰三光，蓋上保鮮膜醒上十幾分鍾~~~至此主料都準備好了~~~

10. 花式南瓜卷（一）--奧利奧南瓜卷：取三塊奧利奧，用小刀去除中間的奶油（吃掉即可，我是直接扔掉了，有點浪費）~~~放在保鮮膜上~~~

11. 包上保鮮膜，敲碎奧利奧餅乾，至呈碎末狀~~~

12. 在案板上預先撒一點麪粉（醒後的麪糰容易粘）~~~取三分之一醒後的南瓜麪糰~~~

13. 用擀麪棒把麪糰揉搓至長方形~~~表面再撒一點點麪粉（擀麪的過程中適當撒些麪粉可以防止麪糰太粘）~~~

14. 把敲碎的奧利奧餅乾碎灑在南瓜麪皮上，鋪均勻~~~

15. 從一邊開始捲起南瓜麪皮~~~卷得緊緻一點，然後用刀切小段~~~

16. 把切好了南瓜卷放在牛油紙上靜置30分鐘，然後冷水點火，蒸上20分鐘後悶5分鐘就好了~~~

17. 這是成品奧利奧南瓜卷~~~是不是很誘人呀~~~

18. 花式南瓜卷（二）--巧克力南瓜卷~~~取2分之一白麪團，分次拌入一勺可可粉~~~

19. 伴點麪粉一起揉捏，至可可粉全部混入麪糰~~~顏色變咖啡色~~~

20. 再取三分之一南瓜麪糰擀成長方形~~~

21. 在南瓜麪皮上鋪點清水（便於麪皮粘合），將巧克力麪糰也擀成長方形後蓋在上面~~~

22. 從一邊開始捲起，也卷得緊緻一點~~~

23. 卷後立即用刀切小段放在牛油紙上靜置30分鐘，一樣冷水點火蒸上20分鐘後悶5分鐘就好~~~

24. 這是巧克力南瓜卷的成品~~

25. 花式南瓜卷（三）--牛奶南瓜卷：相信大家都已經猜到了，就是將餘下的2分之一白麪團擀成長方形，然後把剩餘的三分之一南瓜麪糰擀成長方形同理蓋在上面~~~

26. 同樣從一邊緊緻地捲起~~~

27. 馬上用刀切成小段~~~從側面看是不是很可愛呀~~~

28. 同樣放在牛油紙上靜置30分鐘，然後冷水點火蒸上20分鐘後悶5分鐘~~

29. 這是蒸好後的結果，明顯大了約2倍的樣子~~~（中間那個圓的我是用剩餘的邊角料揉搓的圓饅頭，呵呵）~~~

30. 這是牛奶南瓜卷的成品~~~所有三款南瓜卷就都告成了，你中意哪一款呀？~~~