家常牛肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 牛肉整理乾淨，切成細絲；

2. 用醬油、蠔油、蘇打粉醃置10分鐘；

3. 芹菜洗淨，去頭尾，切3釐米段；

4. 油入鍋燒熱，肉絲放鍋即撥散，見肉色變白即撈出瀝油；

5. 鍋中留油少許，先入薑絲、辣椒絲爆香，倒入芹菜翻炒；

6. 待半熟再入肉絲、辣豆瓣醬、醬油、味精、鹽翻炒均勻；

7. 最後淋下酒、麻油、醋炒香，即可盛盤（上撒花椒粉）供食。