簡單的醃黃瓜的做法怎麼做美味好吃

黃瓜，在這種炎熱的夏天，是最合適吃的了。在我們老家，我老媽經常會把黃瓜醃製，做成醃黃瓜。那麼，親們知道醃黃瓜的做法嗎？今天就教你們做醃黃瓜的做法，方法十分的簡單哦，做出來的醃黃瓜可是很好吃的呢。很適合喝稀粥，清淡又爽脆，美味呢！

主料

輔料

具體步驟

黃瓜洗淨後擦乾表面水分，切小拇指粗細的條。

在切好的黃瓜上撒上2勺鹽，翻拌均勻，醃製5-6小時殺一下黃瓜自身的水分

大蒜剝皮切片，老薑洗淨擦乾表面水分切片，準備朝天椒、泡椒適量。

將生抽、白醋、冰糖放進耐腐蝕容器中，放入蒜片、薑片、辣椒和泡椒醃至冰糖融化。

將醃製後的黃瓜控一下水分，然後放進上一步驟調製好的料汁中，醃製5小時左右。醃製途中可以偶爾翻拌一下，讓黃瓜均勻的接觸到醬汁。

將醃製過的黃瓜及調味料過濾出來控一下醬汁。

將過濾後的醬汁放在鍋子裏大火燒開轉小火煮5分鐘左右。

醬汁涼涼後，重新放入黃瓜條繼續醃製5小時左右。

重複步驟6至8兩到三次，最後將黃瓜連同醬汁一起放入玻璃保鮮盒內，入冰箱冷藏室儲存，隨吃隨取。