美味千層蛋怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將蛋打散並加入所有調味料，用濾網過濾，將泡沫濾除。

2. 平底鍋加油熱鍋，用紙巾擦拭一下，吸掉多餘的油。

3. 倒入蛋汁，將鍋底鋪滿。

4. 趁蛋汁尚未全熟，將蛋從鍋邊一層層的弄起，成寬度約5公分的長條形蛋。

5. 用牙籤在千層蛋上戳洞，熱氣才能散出，否則蛋會變黑。

6. 用板子或鍋鏟輕壓讓蛋更爲紮實，等蛋稍涼後切成三角形即可。