薏米香薯豬骨湯怎麼做美味好吃

薏米具有非常好的健脾祛溼的效果，也是做湯時經常搭配的食材，有很好的藥用價值。豬骨膠原蛋白含量高，絕對是美容養顏的佳品。薏米香薯豬骨湯，是一道受到衆多女性歡迎的一款美容湯，不僅營養豐富，更具有出色的美容養顏、滋陰補腎的藥用效果。

主料

輔料

具體步驟

1.豬月牙骨剁成一寸大小的塊，洗乾淨備用。當然也可以用其他大骨棒等部位燉制。不過我覺得這塊月牙骨對於大骨相比少油，而且有肉，燉起來不錯，而大骨燉出來的香味卻要比這個濃很多。

2.準備材料，薏米泡一天，香菇泡發，蔥姜切好備用。調料儘量少，體現原味

3.鍋中加水煮沸，下入骨頭，焯水，待出來一些血沫等撈出、把湯倒掉。重新做鍋水。

4.待鍋中水加熱時先加入薏米香菇，還有2個紅棗。因爲薏米比較難熟所以先放薏米。

5.加入蔥姜，4粒花椒一同熬製

6.待水快要開時候下入豬骨，大火熬開。調製中大火，保持一致開着的狀態。燉制半小時。期間開啟蓋子攪拌防止薏米粘鍋。

7.半小時後下入切長條的土豆，一同熬製。加入鹽調味。

8.再熬製20分鐘左右，用筷子戳土豆發現熟了即可出鍋。這款湯就做好了，湯裏透着香菇和土豆香氣，油少不膩，原汁原香。

烹飪技巧

月牙骨最好剁開，因爲煮熟會圈起變彎