「念念不忘」杏仁豆腐怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備適量的大杏仁

2.將杏仁泡水後去掉外面的皮

3.準備白糖、吉利丁適量

4.將吉利丁片用冷水泡發備用

5.將處理好的杏仁加適量清水後放入料理器攪拌成汁

6.將杏仁汁過濾去渣

7.放入鍋中（或是適量的容器都可以）

8.放入適量白糖

9.等杏仁露煮開後關火，加入吉利丁片攪拌至融化

10.取乾淨的容器，將煮好的杏仁露放入容器裏，冷卻後放入冰箱2-3小時凝結。 吃時取出切成小塊即可

烹飪技巧

1、泡吉利丁片不能用熱水泡，一定要用冷水泡軟。2、吉利丁片加熱不能過熱，否則會影響凝固能力。