美味豇豆炒茄子怎麼做美味好吃

衆所周知，豇豆一定要焯水熟透才好吃，所以搭配着炸好的茄子涼拌更是風味十足呢。這道美味的豇豆炒茄子和其他美味佳餚比起來完全是毫不遜色的，經過烹飪以後茄子軟爛麻辣，豇豆更是爽脆可口的呢。製作工藝簡單快捷容易操作，食材所需都是一等一精心挑選的哦~

主料

輔料

具體步驟

1.豇豆和茄子。

2.茄子去皮切成條。

3.豇豆切成小段。

4.姜切成絲，蔥切成絲。

5.炸茄子，焦黃爲止。

6.炸豇豆，豇豆起皮爲止。

7.爆炒姜蔥。

8.放豇豆和茄子炒二秒鐘，放鹽和雞精，即可。

烹飪技巧

這盤菜特別簡單，我先把豇豆和茄子，在油鍋裏炸一下，這樣吃起來特別香，其實不怎麼費油，炸完後，起鍋放些姜蔥在油炸裏炒幾下把豇豆和茄子放進去炒幾下就可以了。