茄子燒豇豆怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 茄子洗淨切成滾刀塊，豇豆摘去兩頭洗淨切成四釐米長的段。

2. 鍋置火上放油，待油溫七成熱時分別把茄子和豇豆炸透。

3. 茄子和豇豆倒入漏勺，鍋內留底油30克煸香蒜未和姜未，

4. 蒜和姜未煸香後將茄子、豇豆放入鍋中，加入料酒、老抽、生抽、糖、鹽。再加入水略燒入味，放入雞精。

5. 盛入盤內即可。