清香的茄子炒豇豆怎麼做美味好吃

這道清香的茄子炒豇豆它也是一道非常清爽可口的菜式，幾乎家家戶戶都很愛吃。平時我們吃的大魚大肉太多了，會造成胃的壓力增大，偶爾嘗試一下這種比較可口的蔬菜，吃起來也會緩解胃的壓力，趕緊跟着小編來試一試這道清香的茄子炒豇豆吧。

主料

輔料

具體步驟

1.準備好材料，茄子切滾刀塊，豇豆切斷，青椒切成絲

2.鍋里加適量的水燒熱後，把豇豆放進去煮熟，然後瀝水撈起來備用

3.另起鍋，加適量的油，加入蒜末爆香

4.倒入茄子裏面翻炒

5.接着倒入青椒絲裏面一起翻炒

6.炒軟了之後，加入提前煮熟的豇豆

7.加入調料，鹽，味精，番茄醬裏面炒勻

8.加入適量的水澱粉裏面

9.收汁就可以出鍋了！

烹飪技巧

1、豇豆一定要煮熟才能吃，它含有皁素毒和植物血凝毒素，完全煮熟毒素才被破壞。