色香味俱全的豇豆茄子煲怎麼做美味好吃

今天給大家介紹一盤關於茄子的做法，這道菜主要是要進行“煲”。味道可以說是色香味俱全，原本將茄子進行單煮。會讓茄子整個色調變老並且味道也很乾澀，但是今天的色香味俱全的豇豆茄子煲，只是增加了一些調味料就能夠讓茄子變得很美味。

主料

輔料

具體步驟

【砂鍋茄子煲 】①茄子去蒂切滾刀塊用淡鹽水浸泡10分鐘 肉沫加入生粉拌好

【砂鍋茄子煲 】② 洋蔥半個切塊 姜、蒜、幹辣椒、小米椒蔥切好備用

【砂鍋茄子煲 】 ③下油 放入捏幹水分的茄子炸軟撈出！放入肉沫炒至變色，加入備好的姜蒜辣椒蔥白炒香，再倒入炸軟的茄子，放適量的生抽 鹽 雞粉 胡椒粉翻炒幾下即可盛出！

【砂鍋茄子煲 】④砂鍋放入少量食用油加熱倒入洋蔥翻炒至微軟 倒入之前盛出的茄子小火煲十分鐘左右 撒上蔥花即可出盤啦啦啦啦 超級下飯菜