腐乳肉（簡單版）怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.五花肉洗淨切塊

2.熱鍋加水，水熱倒入五花肉微焯至變色

3.熱鍋加油煎肉,煎至出肉香,金黃

4.沙鍋裏放入老抽.糖,料酒薑片.蒜頭,八角,桂皮,腐乳,辣椒及九制陳皮,燒開後放入煎好的肉,大火煮8分鐘後加少許醋,改小火煮40分鐘左右

5.把鍋裏的汁倒入炒鍋內大火燒開

6.把肉放入炒鍋裏,大火收汁,起鍋裝盤

烹飪技巧

燒肉是放如醋使肉更嫩,小火煮肉時間越長肉越不油膩,但最好不要太長