簡單的酸辣土豆片怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.土豆削去外皮，洗淨後，切成土豆片，浸泡在清水裏；鍋裏倒入清水燒開，土豆片倒入鍋裏，煮熟；

2.將煮熟的土豆片撈出，瀝乾水分；

3.碗裏調入適量醬油，半醋，鹽，糖、花椒粉攪拌調成醬汁；

4.大蒜剝去蒜衣，洗淨切碎；小蔥切成蔥花；

5.乾紅辣椒切圈；

6.炒鍋燒熱，倒入適量植物油；油鍋燒熱後，放入蒜碎、乾紅辣椒炒香；

7.倒入第四步調的料汁；

8.放入土豆片大火翻炒；

9.湯汁濃稠時，即可關火，撒蔥花；

烹飪技巧

1、土豆片浸泡在清水裏，可以有效防止土豆片發黑；也能去掉一些澱粉，炒的時候也能避免粘鍋。