南瓜火燒的做法 - 南瓜火燒怎麼做

“火燒也叫槓子頭，是我比較喜歡的麪食。
正宗的火燒很硬，大小如手掌，咬起來很勁道。我這款火燒加入了南瓜，雖然不是正宗的，但是營養更豐富，也算是創新吧！不知道元芳怎麼看。

這款南瓜火燒可以烤也可以烙，沒有烤箱的親可以用不粘鍋或鐵鍋烙制。不喜歡南瓜的可以不加。
下面配方的用量僅供參考，我做的比較多，不想一次做的那麼多的親，自己適當的調整一下即可。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜火燒的做法步驟

• 1、1~2、南瓜切小塊放入鍋裏蒸熟，放涼。

• 2、蒸好的南瓜。

• 3、熟南瓜放涼後去皮，放入麪包機里加入溫牛奶。

• 4、加入適量玉米油、白糖和麪粉，最後加入酵母粉。啓動麪包機的揉麪系統，將所有的材料揉成一個比較光滑的麪糰，放一旁醒發15分鐘。

• 5、取出麪糰後將麪糰再次揉至光滑。

• 6、搓成長條，用刀切成等份。

• 7、揉勻，按扁，用牙籤刺小洞，然後用瓶蓋按一下。

• 8、烤箱提前預熱5分鐘後，放入南瓜火燒生柸，200度，上下火，中層，18分鐘左右。南瓜火燒烤至上色後應加蓋錫紙，以防烤糊。

小竅門

1、火燒越硬越好吃，麪包機揉麪不會太硬，可以改手工揉麪。
2、沒有烤箱的話可以用不粘鍋或鐵鍋烙制。
3、烤制時間應根據生柸的大小和厚度靈活調整。
4、這款火燒不用發酵至兩倍大，放一旁醒發15分鐘即可。