#愛美食#褲帶面怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉、清水分別稱好，然後將清水徐徐倒入麪粉裏，一邊倒水，一邊快速攪拌；

2.將麪粉和成光滑的麪糰；

3.麪糰蓋上保鮮膜，醒30分鐘；

4.木耳兩朵，用清水泡發後，切碎；

5.青椒、甜椒去蒂去籽，洗淨，切丁；

6.酸菜切碎；

7.雞肉切丁，用適量鹽、澱粉、香油抓勻；

8.醒好的麪糰，擀成薄片；

9.面片兩面抹少量油（或者撒些乾麪粉），然後像摺扇子一樣折起來；

10.均勻切開；

11.摺好的面片，攤開即可；

12.油鍋燒熱，將雞肉放進鍋裏炒至變色盛出；另起油鍋，炒香酸菜後，放入雞肉、青椒丁、甜椒丁翻炒1分鐘，調入適量鹽、雞精，起鍋；

13.煮鍋倒入清水燒開，將麪條放進鍋裏，煮至浮起，撈出，澆上剛剛炒的哨子即可。

烹飪技巧

1、麪糰要和硬一點；2、哨子可以換成自己喜歡的；