自制褲帶面怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉加鹽和水活成麪糰後放置醒發半個小時。

2.然後把麪糰拿出來分成兩份，每一份都擀薄成大的圓餅狀，兩面都要撒澱粉防粘。

3.然後把麪糰摺疊起來。

4.用刀切成一釐米寬的段。

5.然後把面撒開。

6.胡蘿蔔，瘦肉，和泡發後的木耳都切成粒。

7.鍋中熱油爆香蒜米把瘦肉倒入炒至變白後盛出。

8.然後鍋中熱油把胡蘿蔔丁倒入翻炒。

9.炒至胡蘿蔔變軟加入玉米粒。

10.加入木耳碎。

11.加入兩勺豆瓣醬。

12.把所有材料攪拌均勻，加少許的開水煮。

13.待鍋中食材熟透把之前炒好的瘦肉也倒入鍋中翻拌均勻即可。

14.鍋中倒入適量水燒開，把面放入煮熟，撈出面入碗，在面上面澆上剛纔煮好的臊子即可。

烹飪技巧

自我感覺擀好的面不要太薄，太薄也不好吃沒口感，儘量都一樣薄厚。