易做的鮮肉大餛飩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.麪粉用水和成麪糰，放一旁靜置一會兒

2.用絞肉機將豬肉絞成肉餡

3.蔥姜切末

4.肉餡放入蔥薑末、油、醬油、花椒粉、味精、鹽攪勻

5.麪糰揉光滑後用擀麪杖擀成薄面皮

6.麪皮卷在擀麪杖上，用刀從中間劃開

7.再切成菱形塊

8.取一面皮，放入適量肉餡

9.對摺捏緊，再將下面的兩角捏合就成餛飩了

10.鍋中水燒開，下餛飩煮熟即可

烹飪技巧

我沒有調底湯，喜歡的可以依個人口味調底湯肉餡要始終順一個方向攪動，這樣肉餡容易上勁兒成團