蔓越莓馬芬怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.79W
準備時間:無 烹飪時間:10分鐘主料
雞蛋 :50黃油 :60
輔料
鹽 :1/8小勺蔓越莓(可換成其他乾果) :30
檸檬汁 :15ml(兩大匙)
低筋麪粉, :100
細砂糖 :50
泡打粉 :1/2小勺
牛奶 :50ml
具體步驟
1.新鮮的檸檬擠出汁
2.低筋麪粉和泡打粉、鹽混合,過篩後備用。
3.黃油軟化後,加入細砂糖攪拌均勻,然後用打蛋器打發,使體積膨大。
4.分三次加入打散的雞蛋液,每一次都需要使雞蛋和黃油完全融合後再加下一次。
5.一次性加入牛奶和檸檬汁,這一步不需要攪拌。
6.倒入過篩後的低筋麪粉。
7.用橡皮刮刀拌勻。攪拌的時候,從底部向上翻拌,不要劃圈攪拌,以免麪粉起筋。
8.加入蔓越莓幹繼續攪拌
9.倒入模具,2/3滿。
10.最後在表面加幾顆蔓越莓,會更美觀。放入預熱好的烤箱中層,180度,25--30分鐘。