白菜絲餅(家庭版)怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備麪粉。 給麪粉中加少許鹽。（標準鹽勺的3分之1勺）。

2.準備白菜葉、大蔥。

3.用溫水和麪。（面要活的軟一些）

4.白菜葉切成細絲。

5.大蔥切成末，放香油攪拌。

6.拿出和好的面放在案板上，擀成長條，撒上蔥花、五香粉、油、鹽。

7.在面的一頭放上白菜絲。

8.一邊抻面一邊卷白菜絲，把白菜絲完全捲進去。

9.卷好的面豎起來，包裹住兩頭。

10.從上向下輕輕向邊緣壓卷好的面，壓成餅狀。

11.平底鍋放火上，刷一些油，做好的餅放上去烙至兩面金黃。

烹飪技巧

1、麪粉中加鹽主要是讓麪筋道，這樣餅皮纔可以做的薄一些。2、只用大白菜的葉子，白菜幫可以醋溜一下吃。3、面要和的軟一點，烙出的餅纔不會硬。