美味的香酥炸雞排怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.將雞胸肉去除筋膜，用刀從中間切開，不要切斷，用刀背在雞肉正反面上反覆敲打。

2.雞胸肉放到容器裏，加上蠔油、醬油、胡椒粉、鹽，用手抓拌。

3.蓋上保鮮膜研製2個小時左右。

4.雞胸肉全身裹上一層澱粉。

5.再放到雞蛋液裏蘸勻。

6.最後用麪包糠均勻的裹滿全身。

7.油燒到7分熱，放入雞胸肉炸，小火不停的翻來翻去。

8.煎制雙面金黃盛出，控油。

9.用刀切成一片片，方便食用。

10.生菜洗淨瀝乾水分。

11.做好的雞排放到生菜上面，擠上番茄沙司或者沙拉醬即食。

12.來張特寫，趁熱吃，很香、很酥脆。

烹飪技巧

1、油炸的時候一定要小火低溫，麪包糠很容易炸糊。2、剛炸出來的趁熱吃，涼了就不香了。