好吃的鵝蛋豇豆怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 1.57W
準備時間:10分鐘 烹飪時間:20分鐘美味的鵝蛋豇豆,讓你的味蕾受到強勁的衝擊。鵝蛋是蛋類的一種,有着非常高的營養價值和藥用價值。豇豆是蔬菜的一種,清脆可口,顏色青翠欲滴。鵝蛋與豇豆混合翻炒後會有怎樣的一番風味呢?下面就讓我們一起來學習這道菜的詳細做法吧!
主料
鵝蛋 :1個豇豆 :150
輔料
油 :適量料酒 :1勺
紅椒 :適量
鹽 :適量
具體步驟
1.準備食材。
2.鵝蛋加入料酒充分打散(也可加少許白酒)
3.豇豆洗淨入沸水中略焯至變色。
4.去掉兩端切成細段。
5.鍋中放適量油燒熱,入豇豆煸炒出香味,。
6.倒入蛋液
7.快速劃散,使蛋液與豇豆能溶合。
8.再加入紅椒末(我用的是不辣的,主要是爲了配色,可以根據自已的喜好,讓它變得微辣,極辣)
9.加入鹽。
1鵝蛋可用雞蛋代替。豇豆焯水不必過久,變色即可撈出。2加入白酒料酒都可起到鵝蛋去腥的作用。