美味毛豆炒鵝蛋怎麼做美味好吃

今天要交大家制作的這道菜是美味毛豆炒鵝蛋，作爲一道深受大家喜愛的家常菜，老少皆宜，自己在家制作也非常簡便，乾淨衛生又實惠。鵝蛋富含豐富的蛋白質，口感鮮嫩軟糯，胡蘿蔔含有大量維生素，有明目的作用，毛豆口感爽脆，香脆可口，營養豐富

主料

輔料

具體步驟

1.原料。

2.毛豆切碎，胡蘿蔔切細丁。

3.一起焯水煮1分鐘，撈出瀝乾。

4.鵝蛋打散，放入薑汁繼續打均勻，放入毛豆碎胡蘿蔔，鹽。攪拌均勻。

5.鍋裏放油燒熱，倒入蛋液。

6.劃拉散不要結塊，繼續炒到幹鬆即可。

7.搭配肉醬，香蔥，烙饃，捲來吃。

8.吃貨表示吃好幾張一點壓力都沒有，喝着小米粥，晚餐舒服到冒泡。

烹飪技巧

薑汁加入禽蛋會炒出鹹蛋黃的味道，並且去腥效果很好。我是先姜擦末，再用手擠出來的薑汁。只要鹽，其他什麼都不要。