家常雙椒炒肉絲怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.瘦肉切絲放入適量生抽，生粉和鹽。

2.抓勻醃製10分鐘。

3.青紅椒去籽斜刀切塊。

4.熱油鍋下肉絲劃散。

5.肉絲炒至變色時加入青紅椒。

6.接着調入少許生抽。

7.調入適量蠔油。

8.最後加入鹽，翻炒至辣椒斷生即可。

烹飪技巧

瘦肉要醃製才滑嫩，炒的時候把油燒熱後下鍋，稍變色就下辣椒，辣椒炒至斷生即可。