特色美食鍋包肉的做法怎麼做美味好吃

鍋包肉的做法是肉的一種做法，是油炸食品，是一款比較特別的菜品，很少人吃過，在當地是比較好吃的，喜歡吃的人可以自己準備菜譜按照介紹的方式來製作一份自己嘗試一下，保證你吃了會覺得好吃的不得了，大家都是比較喜歡吃的美食喲，哈哈

主料

輔料

具體步驟

將裏脊肉洗淨，去筋斜着切成兩半（就是將長方型的肉斜着切成兩塊三角型的肉)。

將澱粉倒入碗中，加入適量清水將澱粉泡半小時以上。

半個多小時後，清水會浮在澱粉上面，將清水倒掉。這時的澱粉會有些幹不好抓，是可以用力抓動的。抓出混到肉裏。

分次把肉炸好第一遍後油溫繼續加熱至最高，油麪完全平靜，有少許煙冒起，將肉分次下入復炸，炸至有斑駁的焦紅色撈出控油。（20秒左右）

倒入肉片大火快速掛汁出鍋。（能顛動大勺最好了，沒勁兒就只能最快速的翻炒肉將汁掛勻出鍋）