木瓜雞爪豬骨湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 原料備好(買的時候已叫商家將骨頭剁成塊，雞爪指甲剁去)。

2. 鍋加入清水燒開後，放入薑片和料酒，把骨頭和雞爪放入焯水。

3. 將骨頭和雞爪撈出，用清水衝淨浮沫裝碗待用。

4. 木瓜清洗，去皮去核切厚塊待用。

5. 將骨頭、雞爪和姜放入鍋裏，加入適量的清水，淋入1湯匙香醋。

6. 大火煮開後，用勺子撈去表面的浮沫，繼續煮10分鐘調小火煲一個半小時。

7. 將木瓜放入鍋裏，煮開後繼續煮半小時。

8. 加入適量鹽即可食用。

烹飪技巧

1、在燉湯的時候，加一勺子醋，可以有利於骨頭中的鈣質稀出到湯中。2、雞爪一定要去焯水，去除腥味。3、鹽量可根據自己的口味來調配。