冬瓜燉羊腩怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將羊腩（羊肥瘦肉）洗淨後切成小塊，投入沸水鍋內氽透，撈出；

2. 粉條用溫水泡軟；

3. 冬瓜去皮和瓤，洗淨後切成同羊腩一樣大小的塊，放入沸水鍋內氽透；

4. 蔥切段、姜切片；

5. 香將鍋置於旺火上，放入植物油燒熱，將蔥段、薑片煸炒出香味，加入高湯和羊腩塊燒沸；

6. 用小火燉2個小時左右至羊腩塊酥爛，放入冬瓜塊、粉條、精鹽、料酒、味精、胡椒粉和枸杞燉10分鐘左右，淋上香油即可。