美味羊肉冬瓜湯怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成長方薄片，用開水燙一下，香菜切成八分長的段。

2. 勺內放入肉湯，冬瓜，加精鹽，花椒水，紹酒，味精，胡椒粉，湯開時把羊肉，蔥絲，薑絲，香菜放入勺內，再燒開，加豬清油少許，立即出勺盛在碗內即成。

烹飪技巧

湯味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鮮爛。