年年有餘怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 魚頭洗淨片開。用蠔油把魚頭抹勻，加入料酒、鹽適量醃製15min；

2. 把薑絲、蔥節放在魚的下面，魚頭內放2個金錢菇。魚身撒少許雞精，再放一層剁椒；

3. 大火蒸8min關火，燜5min。或直接放入微波爐高火10min；

4. 出鍋後放一層蔥花，淋上熱油，再澆上李錦記蒸魚豉油。