炒粉幹怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 乾的粉幹先放入水中煮至八成熟，再過入涼水中。這樣一熱一冷，粉幹會很勁道，口感好不粘牙。涼水中撈出鋪開晾乾備用。球菜，胡蘿蔔，洋蔥切絲。洋蔥不流淚有一個竅門，切之前，把菜刀用水打溼再切就不會流淚了。我今天試了有效。雞蛋可以打散放到粉幹裏炒，但是我弟弟喜歡吃荷包蛋，我就沒放入一起炒

2. 鍋內加油，油熱依次下去洋蔥絲胡蘿蔔絲球菜絲翻炒片刻，再下去處理好的粉幹，粉幹用筷子挑開，煸炒邊挑，免得粘連。炒一會先淋入一匙醬油，一匙鹽，直到炒到粉幹水分沒有，聞到微微的焦味，關火下去味精一匙，蔥花一把翻炒下出鍋。