家常炒筍怎麼做美味好吃

筍是一種從竹子中長出的嫩芽，做進菜裏清脆易食且味道可口，筍絲中含有豐富的鈣質和維生素，能夠提供人體所需營養，同時在潤腸通便、解毒消腫等方面也有不錯功效，且家常炒筍是一道十分鐘之內的快手家常菜，簡單方便，很適合上班族嘗試。

主料

輔料

具體步驟

買了保鮮的筍絲，開啟後用清水沖洗兩遍。

豬肉切絲

用黃酒、老抽、鹽及適量水澱粉抓拌均勻

鍋中放適量油，炒香薑末和辣椒碎

放入肉炒至變色

加入竹筍絲和木耳

翻炒均勻加少量水煮3分鐘左右

最後加入青椒絲和鹽

翻炒均勻即可出鍋