家常清炒筍絲怎麼做美味好吃

最近吃太多油膩的飯菜了，想要改一改口，吃一些清淡一點的來清一清腸胃，所以我就想到清炒筍絲這道菜，藕筍還有解暑降火的作用，老少皆宜，下面是烹飪步驟，大家可以根據自家的口味喜好適當增減調料，建議在翻炒藕筍之前，先用開水燙一下，去掉苦味

主料

輔料

具體步驟

兩根藕筍、一段蔥、十來粒花椒

藕筍切絲，不用特別細

油不用太熱放入花椒，炒出香味

花椒變色後放入蔥花

蔥花泛黃放入筍絲

大火翻炒筍絲並放鹽和胡椒粉，筍絲變色馬上出盤

一盤素炒筍絲新鮮出爐了