十分誘人的紅酒燴牛肉怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.煮準備好所有的食材。

2.牛肉洗淨切塊冷水入鍋煮出血水過涼。

3.西芹，洋蔥，胡蘿蔔洗淨切塊備用。

4.炒鍋加點橄欖油燒熱。

5.倒入洋蔥塊翻炒出香味。

6.加入牛肉塊炒至片刻。

7.加入番茄醬。

8.繼續炒至出香味。

9.然後加入紅酒。

10.燒製2分鐘，讓酒精揮發。

11.然後加入香葉和胡椒粉。

12.再加入適量的清水，大火煮開小火燉燒1個小時。

13.然後加入西芹和胡蘿蔔。

14.繼續小火燉煮15分鐘。

15.加入適量的鹽，雞精。

16.大火收汁關火。

烹飪技巧

牛肉用冷水煮出血水過涼水，再燒製，牛肉口感纔好。加入紅酒後，要讓酒精揮發掉，燉煮牛肉要用小火慢燉，煮出的牛肉才熟爛入味。