豆花裏脊怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.15W
準備時間:20分鐘 烹飪時間:2小時一道川系菜色,主要材料;豆腐片花,豬或牛裏脊肉,配料:辣椒紅油蔥薑蒜,鹽糖澱粉。是脊骨裏面的一條瘦肉,肉質滑嫩,適合炒、熘、炸...豆腐甜潤甘香,肉入口滑嫩,辣子紅油暖腸胃,既是視覺上的享受,又是味覺的盛宴。
主料
豬裏脊 :200g輔料
郫縣豆瓣 :50g紅椒 :適量
麻椒粉 :5g
油 :30ml
香菜 :適量
內脂豆腐 :1盒
胡蘿蔔 :50g
鹽 :5g
澱粉 :10g
具體步驟
1.內脂豆腐倒出切片。
2.豬裏脊洗淨成2MM厚的薄片。
4.水燒開後將豆腐上鍋蒸5分鐘。
5.起鍋熱油將豆瓣醬炒出紅油。
6.加入600ML清水煮開,把胡蘿蔔加入湯中。
7.水大開後將肉片下入鍋中煮熟。
8.將肉片連湯倒在豆腐上,撒上麻椒粉和香菜。
9.將油燒開淋在上面即可。
麻辣口可根據自己的口味增減。