「DIY」自制酸奶怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.牛奶及菌粉要提前從冰箱取出恢復至室溫；密封盒消過毒控幹，加入一袋菌粉（1g）

2.先倒入少量牛奶，來回晃動，至菌粉化開

3.再加入約800~1000ml牛奶輕輕攪勻

4.電飯煲加入少許水，加熱至溫熱後拔掉插頭，鍋中倒扣一個盤子，讓盤底露出水面

5.將盛有牛奶的密封盒蓋好放入，坐於盤底上，最後蓋嚴電飯煲，放置過夜即可

6.做好的酸奶放冰箱冷藏後口感更佳

烹飪技巧

電飯煲中的水加熱至溫熱後拔掉插頭，利用電飯煲自身擁有的保溫功能就夠了。如果是冬天製作，要中途取出容器讓電飯煲再加熱3分鐘後關掉電源，放入容器繼續發酵，大約過一夜就好了。做好的酸奶放冰箱冷藏後口感更佳。