香飄的肉包子怎麼做美味好吃
來源:飄香吧 2.8W
準備時間:2小時 烹飪時間:30分鐘主料
麪粉 :300豬頸背肉 :190
輔料
鹽 :適量芝麻油 :適量
水 :適量
蠔油 :適量
酵母 :3
油 :適量
蔥 :適量
生抽 :適量
1.酵母溶在水裏,攪拌均勻後倒入麪粉裏,揉成光滑的麪糰,蓋上蓋子。
2.做肉餡,肉剁碎,加入蠔油、生抽、芝麻油、鹽調好味,再加入蔥粒拌勻
3.麪糰在室溫下發酵兩倍大。
4.排出氣泡,揉成長條,切成均等份
5.擀成圓形,放入餡料
6.包成肉包子,放在蒸籠內靜置30分鐘
7.大火轉小火蒸15分鐘
水量依情況而定