荸薺豬肉煎餃怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1.準備好餃子餡的食材

2.生薑、泡過的海米切沫和豬肉餡混合加雞蛋、生抽和鹽、香油拌勻

3.大蔥切碎和肉餡拌勻

4.荸薺切碎拌入肉餡中

5.拌好的肉餡

6.取一塊和好的麪糰搓成長條

7.切成大小相同的劑子

8.擀皮幷包入餡

9.平底鍋加少許油放入餃子

10.加水沒過半個餃子的高度

11.蓋上蓋大火煮開轉中小火

12.收至水乾即可關火

烹飪技巧

1、幹海米用水洗淨後加少許水泡泡，泡過海米的水放入餃子餡中令肉餡更加鮮美。2、餃子餡時加一個雞蛋令肉餡更嫩口感更好。3、餃子餡里加生抽也可起到提味增鮮的作用。