好吃的蘿蔔鮮蝦餃子怎麼做美味好吃

今天閒來沒事，好久沒有做餃子給家人吃了，所以乾脆就在家給家人做一個蘿蔔鮮蝦餃子。蘿蔔鮮蝦餃子做法可是十分的簡單，做出來的蘿蔔鮮蝦餃子味道非常棒，吃過的朋友都會深深愛上的。經常吃飯也會膩，偶爾需要換換口味吃才能對得起我們的胃。喜歡吃蘿蔔鮮蝦餃子的朋友，跟着我，一起來做一下吧。

主料

輔料

具體步驟

1.白蘿蔔擦成絲，加一小勺鹽醃出水分。

2.將蘿蔔絲攥去水分，用刀剁碎。

3.豬肉剁成肉餡，鮮蝦剝好，切丁。加入蘿蔔絲。然後加油，鹽，雞精，味極鮮，料酒，胡椒粉拌勻。

4.加入切碎的韭菜末。拌勻。

5.拌好的餡兒備用。

6.麪粉和水按照百分之六十的比例提前和好一塊麪，醒發半個小時以上。我是用麪包機和的，很方便。

7.將麪糰搓成長條，切成小劑子。然後擀圓。

8.取適量餡兒放進餃子皮裏。

9.收口捏緊。一個餃子就包好了。

10.依次包完所有的餃子。

11.鍋裏燒開水，下餃子，點三遍涼水，等餃子肚子鼓起來，都飄起來時就好了。

12.煮好的餃子趁熱吃，或者沾着醋吃，很鮮美。

烹飪技巧

1、蘿蔔水分比較多，要用鹽殺出部分水分。第二次拌餡兒時要注意不要太鹹了，因爲第一次加了一點鹽殺水分。