味道十足的抹茶小倉蛋糕怎麼做美味好吃

主料

輔料

具體步驟

1. 將蛋白與蛋黃分開備用。

2. 低筋麪粉、抹茶粉、泡打粉一起過篩，再與蜜紅豆拌勻備用。

3. 將牛奶、沙拉油、鹽、1/2份量的細砂糖（80公克）與蛋黃用打蛋器拌勻，再加入作法材料拌勻，即成面煳。

4. 蛋白與檸檬汁以打蛋器攪拌至出現大泡沫時，再將剩餘1/2的細砂糖分2次加入，繼續攪拌至乾性發泡，即成乳沫面煳。

5. 將作法的面煳與乳沫面煳用橡皮刮刀迅速拌勻，即可裝模入烤箱以160℃烤約25分鐘即可。

6. 出爐後倒扣至完全冷卻纔可脫模食用。