美味口磨燒臘瘦肉怎麼做美味好吃

口磨燒臘瘦肉是一道常見的家常菜，作爲午餐和晚餐食用。白白胖胖的口磨，着實招人喜愛，口磨鮮美的味道可以讓瘦肉不那麼的柴，起到中和的作用，讓臘肉吸收口磨的鮮氣，同時也讓口磨帶上一點特殊的美味。並且白色的口磨與紫色的臘肉本身就給吃食帶上了畫面感，吃起來更是美味十足。

主料

輔料

具體步驟

各式材料準備。

臘瘦肉用溫水浸泡2小時。

口磨洗淨後切片。

浸泡後的臘瘦肉切薄片，生薑，小米椒切段，青蒜葉切段備用。

熱鍋冷油，入生薑，小米椒翻炒。

出香味後入臘瘦肉翻炒。

炒至肉呈焦黃色。

倒入適量水燜5分鐘。

入口磨翻炒。

加鹽，口磨會慢慢出水。

炒至湯汁快乾時，入青蒜中，麻辣鮮炒勻後出鍋裝盤即可。